Wie wil er niet een lekker kopje koffie met een appelgebakje of een snackje als je de hele ochtend nuchter bent geweest voor onderzoek? De Brasserie is bij uitstek geschikt om weer een beetje op verhaal te komen of om gewoon eens met iemand af te spreken.
Zowel patiënten als bezoekers kunnen er de hele dag terecht voor een gevarieerd assortiment. Naast personeelsleden van de OZG, heeft ook het winkelend publiek de weg naar de Brasserie gevonden. De meeste bezoekers gebruiken iets lekkers in de gelegenheid zelf, maar het is ook mogelijk om een bestelling mee te nemen.

Al tien jaar lang werkt Vahidin Krasnici iedere dag met veel plezier in de Brasserie van locatie Lucas. Naast het serveren van koffie met gebak of lekkere broodjes, regelt hij ook alle bestellingen voor de Brasserie. De Albanese Krasnici vluchtte in ’92 met vrouw en drie kinderen vanuit Bosnië naar Nederland. “Wij hadden in Bosnië een goed lopende banketbakkerszaak, die wij achter moesten laten”, vertelt Krasnici. “Toen we in Nederland aankwamen, werden we ondergebracht in diverse asielzoekerscentra. Uiteindelijk kwamen we terecht bij de familie Pranger in Nieuw Scheemda, die ons heel goed heeft opgevangen”. Een familie waarover Krasnici met veel genegenheid praat en met wie hij nog altijd veel contact heeft. “In juli 2002 kreeg ik een baan aangeboden in de toenmalige koffieshop van het st. Lucas ziekenhuis en dat bevalt mij nog steeds heel goed.” Dat dit laatste ook daadwerkelijk zo is blijkt wel uit de wijze waarop hij met ‘zijn’ vaste klanten omgaat: ‘‘Hou ist mien jong, oal goud?”

Krasnici benadrukt dat hij samen met vier leuke en lieve collega’s de Brasserie runt. Allen zijn trots op het ruime assortiment dat ze kunnen bieden. De laatste tijd merken ze een forse toename van het aantal bezoekers. ‘Vooral tussen 10.00 en 13.00 uur en tussen 17.00 – 18.30 uur hebben we piekmomenten,” vertelt Krasnici. “Mensen vinden met name onze koffie van verse gemalen bonen lekker, die uit een echte horecamachine komt. Maar wij serveren ook verschillende andere soorten koffie. Wat het bij ons ook goed doet zijn de diverse soorten huisgemaakte (belegde) broodjes die we zelf afbakken. En niet te vergeten de saucijzenbroodjes en koude en warme snacks. Reden waarom het volgens Krasnici in de Brasserie ook steeds drukker wordt, zijn de lage prijzen. “Het valt bezoekers op dat je bij ons voor € 1,50 al een kop koffie krijgt en voor € 1,75 een cappuccino. En koffie met vers appelgebak is bij ons maar € 2,95 (met slagroom € 3,25). En wil je een kop koffie met een saucijzenbroodje, dan betaal je € 2,75. Bezoekers vragen dan ook wel eens of de prijs wel klopt”, vertelt Krasnici lachend.
Naast het genoemde assortiment is in de Brasserie ook te koop: cup a soup, snoep en bonbons, frisdrank, ijs, tijdschriften, kaarten, drogisterijartikelen, speelgoed, bloemen en andere presentjes.

De Brasserie is sinds 2002 weer eigendom van het ziekenhuis. Tot die tijd was de exploitatie ervan in externe handen. De OZG vindt het belangrijk dat mensen zich er thuis voelen. Een van de initiatieven om dit te realiseren was de vernieuwing van de voormalige koffieshop. Deze is in 2010 omgebouwd tot een moderne Brasserie in vrolijke kleuren met aangepast meubilair, waardoor het veel gezelliger oogt. Bovendien is er ruimte voor mensen in rolstoelen of scootmobiels.
De inrichting van de Brasserie is overeenkomstig die van locatie Delfzicht, welke een jaar later een facelift onderging.
De Brasserie is mede gerealiseerd door de Stichting Vrienden van het Lucas en huisleverancier Interoffice (meubilair). De Brasserie is van maandag tot en met vrijdag van 08.30 uur tot 19.30 uur geopend en op zaterdag, zon- en feestdagen van 14.00 uur tot 18.30 uur.

Reacties op dit artikel kunt u mailen naar: communicatie@ozg.eu.